多少南城孩子的回忆，晋阳饭庄（虎坊桥店）。香酥鸭、过油肉、刀削面，从小的味蕾转头。 12月29日晚，外交平台传出老字号晋阳饭庄（虎坊桥店）闭店，行将乔迁新居的音讯，引起不少网友感叹。12月30日，记者从晋阳饭庄运营单元翔达集团了解到，如故决定对晋阳饭庄（虎坊桥店）进行品牌和指标地址的重新定位和优化，从珠市口西大街搬家至南菜园街12号，预测2025年1月18日重张。 据先容，晋阳饭庄（虎坊桥店）将迁至西城区南菜园街，虎坊桥店现址引进新指标业态后，将以愈加精简的面积保留晋阳饭庄或晋阳小馆（暂命名）
“多少南城孩子的回忆，晋阳饭庄（虎坊桥店）。”“香酥鸭、过油肉、刀削面，从小的味蕾转头。”
12月29日晚，外交平台传出老字号晋阳饭庄（虎坊桥店）闭店，行将乔迁新居的音讯，引起不少网友感叹。12月30日，记者从晋阳饭庄运营单元翔达集团了解到，如故决定对晋阳饭庄（虎坊桥店）进行品牌和指标地址的重新定位和优化，从珠市口西大街搬家至南菜园街12号，预测2025年1月18日重张。
据先容，晋阳饭庄（虎坊桥店）将迁至西城区南菜园街，虎坊桥店现址引进新指标业态后，将以愈加精简的面积保留晋阳饭庄或晋阳小馆（暂命名）。迁址焕新后的晋阳饭庄，将以愈加耿介和愈加亲民的定位亮相。
晋阳饭庄（虎坊桥店）现址紧邻纪晓岚故园。2001年10月，北京市政府决定建造纪晓岚故园，开设纪晓岚顾忌馆，晋阳饭庄扩大到与之承接的东侧营业楼中，营业面积近 5000 平素米。晋阳饭庄是北京市最早一家以指标山西风范菜肴为主，兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄，在京城餐饮业享有殊荣，被国内贸易部授予“中华老字号”名称，还领有国度级特级酒家、北京市旅游局四星级餐馆、“寰宇绿色餐饮企业”等名称，号称“正统山西味，京城第一家”，不仅可经办多样筵席饮宴，还可承作念八珍玉食等多样及第大菜。
拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣获原营业部优质居品“金鼎奖”。尤其是闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点号称一绝。东说念主民艺术家老舍先生生前屡次光顾晋阳，品晋风、赏紫藤，曾留七绝一首：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春若干，庭前十丈紫藤花。”
然则，跟着餐饮阛阓的连续迭代更新和阛阓变化，传统的指标步地让晋阳饭庄（虎坊桥店）靠近着严峻的指标挑战。
“相称感谢平凡光顾晋阳饭庄、赐与轻率温雅和匡助的粉丝们，但愿在乔迁后，不错一如既往相沿咱们。”关连崇拜东说念主示意。
值得一提的是，迁至南菜园街后，晋阳饭庄（虎坊桥店）将全面取消包间费，客单价也将大幅下调。在菜品上也将作念出退换和优化，传统菜品将愈加具有山西本性，立异菜品将愈加稳妥现时消耗者的口味需求。
翔达集团关连崇拜东说念主示意，将弥远秉抓保护和传承老字号的理念，致力于将晋阳饭庄品牌保护好，发展好。涅槃更生后的晋阳饭庄（虎坊桥店）将会以更年青更有活力的面庞与每名主顾邂逅。
作家：北京西城官方发布
